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ACCUEIL / FOYER & MAISON / Les Sauces, Quel Bonheur par Benjamin Rodriguez

 
Les sauces, quel bonheur
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20/09/2016 
87 
Foyer & Maison / Cuisi... 
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Solutions apportées par l'eBook

Cet ebook va vous aider à réaliser vos sauces maison en toute simplicité, les stockées pour les ressortir en dernière minute..
Epatez vos amis en leur faisant manger des sauces de restaurant, tout en buvant l'apéritif avec eux !!
Le temps ! toujours le temps !

Aperçus de l'eBook

Description détaillée

Nous apprendrons dans cet ebook comment réaliser des bouillons de base, comment les conserver. Nous verrons pas à pas les recettes de chaque sauce, avec l'aide des bouillons ou pas...
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Plus d'informations sur le blog de l'auteur :
http://lacuisinedeben.com/les-sauces-quel-bonheur

Table des matières

Liste des sauces :
  • La crème safranée
  • La crème de Basilic
  • L'huile de Basilic
  • La crème à l'estragon
  • Le coulis de poivrons doux
  • La crème de Crevettes
  • La réduction échalote Porto
  • La réduction au Banyuls
  • La réduction au Muscat
  • La sauce Madère
  • La crème d'Ail
  • Le beurre de Noilly-Prat
  • Le beurre blanc
  • Le beurre rouge
  • La réduction au vin rouge
  • La réduction au Thym
  • La crème de Thym
  • La réduction à la Sauge
  • La crème à la Sauge
  • La crème à l'Orange
  • La crème Citron
  • Le caramel de Miel acidulé
  • Le caramel à l'Orange
  • La réduction à la Mangue
  • La réduction à la Pêche
  • La réduction au pain d'épices
  • La sauce à la Vanille
  • La fève de Tonka
  • La crème Chorizo
  • La sauce au poivre
  • La sauce aux Cèpes
  • La sauce aux Girolles
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